近期，飛龍實驗小學的常州晚報小記者們來到常州旅游商貿高等職業技術學校，在旅商師生的招待下，開啟了一場傳統文化體驗之旅。小記者們首先來到常州菜體驗中心開始了常州小麻糕的制作體驗，接著又來到國際文化交流中心進行茶藝課的體驗，最后，小記者們帶著收獲的知識以及自己親手制作的麻糕踏上了歸程。

旅商見聞

陽光明媚，微風習習，隆冬的日子里我卻一點也不覺得寒冷，因為我們小記者要去常州旅游商貿高等職業技術學校參觀采訪了。我哼著小曲，邁著小碎步，歡快地踏上大巴車。

終于到達目的地了，最先映入我眼簾的是一扇充滿古典氣息的大門，往里走，人行道兩側種滿了各種喬木。他們的教學樓命名很有特色，比如其中有一棟樓叫東坡樓，是以古代大文豪蘇東坡命名的！來到陳列室，更是讓我贊嘆不已，各種獎牌、專利證書琳瑯滿目。哥哥姐姐們還用他們的一雙妙手做了像建筑、動物、植物類的工藝品，這些工藝品可都是用翻糖制作的哦！

飛龍實驗小學四（1）班 陳欣怡 指導老師 姚琴

品常州味

穿過幾片綠樹林，走到一棟大樓前，只見帶隊的老師眼中閃著亮，興奮地給我們介紹：“相傳，蘇東坡不僅是著名詩人，還是個吃貨……所以就把這棟樓取名東坡樓?！碧と霒|坡樓三樓，直奔做大麻糕“工坊”。桌上早就準備好幾個面團與一些白芝麻，老師一番細心講解與操作后，大家便迫不及待、躍躍欲試。只聽“咚咚當當”“這兒，沒芝麻啦”“水水水”陣陣聒碎聲伴隨著各種千奇百怪的麻糕降世了：方的、扁的、圓的……幾乎沒有一個是標準的，而老師那唯一的兩個標準橢圓麻糕，就如鶴立雞群一般。雖然麻糕很丑，但還是抵不住同學們的熱情，制做這常州大麻糕可是第一次嘗試。

飛龍實驗小學五（3）班 周欣怡 指導教師 許佳銘

茶藝品鑒

“茶”是中國最極具一格的藝術。它不僅有多種多樣的種類，還有那沁人心脾、獨一無二的味道。在活動當天我就領略到了“茶”的魅力。我們來到一個精致的房間，老師先讓我們一一入座，只見座上的每個老師都熟練地將紫砂壺里的開水倒入了早已放好茶葉的公道杯里，再用茶蓋在茶口逆時針磨三圈，來回搖晃，猶如兩只頑皮的蝴蝶，在上空嬉戲著，翩翩起舞。然后分別倒入聞香杯與品茗杯中，最后一個“鯉魚翻身”放入茶托，烏龍茶就泡好了，動作優雅嫻熟，極具文化風格。老師又教我們怎么“品”。老師一臉和藹地說著:“首先，將聞香杯托起，快速搓幾遍，就會一股清幽的香味了……同學們，你們知道品‘茶’應幾口喝完嗎？”“三口”一位男同學脫口而出?！盀槭裁茨?？”老師托著茶杯問，我們一時回答不出來，“再仔細想想，‘品’字有幾個口呢？”我們頓時恍然大悟。

飛龍實驗小學六（1）班 劉郝 指導老師 李如瀟

小堅守，大傳承

學習了茶文化，我們才知道什么叫做藝術，起先我只知道在電水壺中燒一壺開水，再倒入水杯中，泡上一些茶葉便是茶罷了，而茶藝老師的做法讓我大開眼界。

首先，老師將大小不同的杯子洗干凈，反扣在茶箱上，一字排開，再用一種十分優雅的手法將杯子一一掀開，展示給我們看，這便是第一道工序——“掀杯”。其次老師便將水壺高高舉起，水壺里的水，通過壺嘴劃出一道優美的弧線，進入一個帶蓋的紫砂壺中，這道工序有一個好聽的名字叫做“高山流水”。緊接著，老師將裝有水的紫砂壺放在茶箱上，用水壺里的水沖洗著，這便是“淋壺”了。“淋壺”完畢，老師又將裝有水的紫砂壺反扣進另一個不帶蓋的空紫砂壺中，這個情景很像母子擁抱在一起，所以又叫它“母子相成”?！澳缸酉喑伞焙螅闶亲詈蟮牡共韫ば颍骸瓣P公巡城”“韓信點兵”“龍鳳呈祥”，讓我眼花繚亂。最后老師用一個高難度的“鯉魚翻身”結束了所有的工序。

飛龍實驗小學六（5）班 沈斌 指導老師 金慧姝

尋找老常州的味道

同學們洗完手，圍在一張桌子前，先看李老師示范。李老師手中拿著一塊水油面，先按得扁扁的，然后取了一份等量的油心包在里面，用手壓扁，搟開，自上而下卷起，再搟開，再卷起壓扁，將提前拌好的肉餡放了進去，先捏成一個包子形狀，再輕輕按平，噴上一點水，沾上白芝麻，一個麻糕就成形了。整個動作一氣呵成，我們看得目瞪口呆。

輪到我們做了，雖然看上去不太復雜，但面團在我們手中就是顯得十分調皮，一會兒粘在了搟面杖上，一會兒裂開了，我們不斷嘗試，最后一步步做出了大麻糕，看著自己做的歪七扭八的大麻糕，心里還是樂開了花。大麻糕出爐后，我們吃著“不完美的大麻糕”，但品味的是老常州的味道，一個城市的美食，就是這樣一代代流傳下去，一個民族的文化就是這樣一代代發揚光大。

飛龍實驗小學六（7）班 左梓瑄 指導教師 蔣熙玲

舌尖上的美味

老師給我們詳細地講解了一遍做法，示范了兩遍，就讓我們自己試試。我趕忙洗好手，擼起袖子，學著老師的模樣做了起來。先揉面，為了讓面團更加筋道，我花了很大的力氣，不一會兒胳膊就酸了。接著弄成一個個小團子，將小團子搟成圓餅，包入油酥，收口處捏緊，防止油酥露出來。再用搟面杖搟平，卷起來再搟平，幾多重復，這樣做可以讓面皮充分地吸收油酥。然后把餡和蔥末包進面皮中，再搟再卷……最后把面團做成橢圓形，表面噴上一點水，均勻地沾上芝麻，大麻糕就做好啦！

放入烤箱二十分鐘后，拿出來，香氣直往鼻子里鉆。仔細看看，色澤黃潤，焦而不糊，漂亮極了。常州大麻糕，舌尖上的美味，我喜歡！

飛龍實驗小學六（6）班 李文成 指導老師 錢偉芬

美食打卡記

“啦，啦，啦！”我們小記者2020年的第一次活動開始啦！想知道目的地在哪兒嗎？大家隨我一起來看看吧。

這次我們去的地方可不一般，這里是美食圣地，更是中華各大酒樓掌廚的誕生地，這里就是常州旅游商貿高等職業技術學校。我們的第一站就是著名的東坡樓，這幢樓可是有來歷的，據說，蘇東坡先生是個有名“吃貨”，所以這幢樓就是以他的名字命名的。走進去，只覺得一陣陣糕點、甜品的芳香撲鼻而來，我仿佛被香氣勾住了靈魂，走不動路了。接下來就是考驗各個“中華小當家”廚藝的時候了。一眨眼的功夫一個個輕巧可愛的麻糕就誕生了！

接下來我們又去了元任樓，了解了中國茶飲的獨特風味，品嘗到了大紅袍的清香，穿著漢服的大姐姐親手教習了我們怎樣泡茶……

正所謂“玩中學，學中玩”。這次美食旅行，收獲可真不少！

飛龍實驗小學四（10）班 鄒沫 指導老師 李雯

有趣的茶藝

老師拿起一個略寬略扁的小杯子，說那是品茗杯。又拿起一個略高略小的杯子，說那是聞香杯?！奥勀膫€香??？”“聞花香的香，等會兒你就知道了。”

老師開始沏茶了。她用茶匙將茶葉掃進紫砂壺里，將水壺拿來，右手拿著水壺，左手抵著右手的袖口，把水倒入紫砂壺，兩指捏著壺蓋，手腕轉了一圈，再將它放下。用手拿著紫砂壺轉動，再將其水倒入旁邊，又倒了一次水。轉一圈，把壺蓋輕輕放上去。然后將紫砂壺整個淋一遍水，老師說，那是淋壺。她用中指勾著把柄，大指擱在旁邊，食指抵住壺蓋，將其整個扣在公道杯里。過了一會兒，用相同的方法拿出。把里面的水倒入聞香杯，在上面扣上品茗杯，再整個反扣。

我們將聞香杯拿下來，在手掌心里搓一搓，再湊到鼻子旁一聞，一股濃郁的茶香飄過，果然是“聞香”杯啊！

飛龍實驗小學六（3）班 何思璇 指導老師 王悅

常州大麻糕體驗之旅

剛一進門，我就看到了一座“閣樓”。這座“閣樓”造型精美，其高廣狹，乃至檐角小獸，大吻雕鏤，無不惟妙惟肖。更令我震驚的是，這座“閣樓”是用翻糖制作的。看完了翻糖作品，我們來到一間廚房學習制作常州大麻糕。聽完老師的講解，我迫不及待地拿起一塊面團，用搟面杖壓成長條狀，再把它卷起來換個面繼續壓成長條狀。師傅說這樣可以增加麻糕的層次感。這樣的步驟重復幾次后，我把面團搟成了圓形，舀了一勺餡料放到了面團中間。我小心翼翼地把餡料包圍起來，捏緊封口，然后用搟面杖壓平。輕輕地撒上芝麻，一塊形狀不是很規則，但看上去還蠻不錯的常州大麻糕就“誕生”啦！我得意地捧著“杰作”，把它送進了烤爐。

飛龍實驗小學六（6）班 趙家駿 指導老師 錢偉芬

了解茶文化

首先姐姐把茶葉放進茶壺里，再把水壺里的水倒進茶壺里，輕輕地蓋上茶壺。五秒后，她將茶壺直插入茶盅里，那嫻熟、優雅的動作讓我贊嘆不已。接著姐姐端起品茗杯和聞香杯，放置于桌面。此時，茶盅里的水似乎已經按捺不住了，像長了兩只腿一樣“跳”進了聞香杯里。然后，她用品茗杯蓋住聞香杯，來了一個“鯉魚翻身”。最后姐姐把品茗杯放在茶盤中，就可以開始品嘗了。只見那烏龍茶色澤砂綠，一陣清香撲鼻而來，我迫不及待地喝了一口，不禁感嘆道:“香極了，真是‘此味只因天上有，人間難得幾回嘗’啊！”

今天，不僅讓我學會了沏茶，還讓我了解了茶文化，中國是茶的故鄉，中華茶文化源遠流長，博大精深，不僅是物質文化，還包含著深厚的精神文明。

飛龍實驗小學六(1)班 林思展 指導老師 李如瀟