國家地理標志產品是質量和品質的象征，在推動經濟發展、擴大城市影響力方面具有重要的影響力。6月13日下午，常州市委書記、市人大常委會黨組書記汪泉一行來我校常州菜研究院調研，對研究院在常州國家地理標志產品的研發、未來的發展等方面給出了很多建議。常州市委常委、新北區委書記周斌、市人大常委會常務副主任白云萍、市人大常委會副主任蔣自平、市委副秘書長、市委辦主任李信、市人大常委會農工委主任張克勤、教育局局長杭永寶、市農委主任李曇云、市旅游局局長丁一、市商務局副局長張黎光、新北區人大常委會主任陸敏等領導參加調研。

汪泉一行在常州菜研究院看到了由教師制作的國際獲金獎作品翻糖蛋糕《毗鄰驛》，烹飪專業學生畢業優秀作品展。在現場，學校金牌教師蔣楠表演了蒙眼切豆腐，展現了研究院良好的師資風采。汪泉表示，常州餐飲是常州地方文化的一張名片，研究院要致力于打造常州招牌菜品牌，通過制定標準化配方、程序，進一步提煉、推廣“常州味道”，助推常州城市發展。

常州菜研究院，成立于2014年9月17日，由常州市商務局、常州市教育局、常州旅游商貿高等職業技術學校整合資源而成。幾年來，研究院凝練了常州菜“以味見長、博采眾長、常推常新、長于服務”的特點，編著了“品味常州菜”、“尋味常州”兩本專著；挖掘、傳承、創新的100余道常州特色菜點小吃。研究院還在烹飪人才培養、賽事培訓、地方企業技術服務、承辦海外美食節等方面取得了重要的成果。

校長、常州菜研究院院長秦益霖介紹我校烹飪專業畢業優秀作品

烹飪金牌教師（原我校畢業生）蔣楠表演蒙眼切豆腐