國家地理標(biāo)志產(chǎn)品是質(zhì)量和品質(zhì)的象征，在推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、擴(kuò)大城市影響力方面具有重要的影響力。6月13日下午，常州市委書記、市人大常委會黨組書記汪泉一行來我校常州菜研究院調(diào)研，對研究院在常州國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的研發(fā)、未來的發(fā)展等方面給出了很多建議。常州市委常委、新北區(qū)委書記周斌、市人大常委會常務(wù)副主任白云萍、市人大常委會副主任蔣自平、市委副秘書長、市委辦主任李信、市人大常委會農(nóng)工委主任張克勤、教育局局長杭永寶、市農(nóng)委主任李曇云、市旅游局局長丁一、市商務(wù)局副局長張黎光、新北區(qū)人大常委會主任陸敏等領(lǐng)導(dǎo)參加調(diào)研。

汪泉一行在常州菜研究院看到了由教師制作的國際獲金獎作品翻糖蛋糕《毗鄰驛》，烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)優(yōu)秀作品展。在現(xiàn)場，學(xué)校金牌教師蔣楠表演了蒙眼切豆腐，展現(xiàn)了研究院良好的師資風(fēng)采。汪泉表示，常州餐飲是常州地方文化的一張名片，研究院要致力于打造常州招牌菜品牌，通過制定標(biāo)準(zhǔn)化配方、程序，進(jìn)一步提煉、推廣“常州味道”，助推常州城市發(fā)展。

常州菜研究院，成立于2014年9月17日，由常州市商務(wù)局、常州市教育局、常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校整合資源而成。幾年來，研究院凝練了常州菜“以味見長、博采眾長、常推常新、長于服務(wù)”的特點(diǎn)，編著了“品味常州菜”、“尋味常州”兩本專著；挖掘、傳承、創(chuàng)新的100余道常州特色菜點(diǎn)小吃。研究院還在烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)、賽事培訓(xùn)、地方企業(yè)技術(shù)服務(wù)、承辦海外美食節(jié)等方面取得了重要的成果。

校長、常州菜研究院院長秦益霖介紹我校烹飪專業(yè)畢業(yè)優(yōu)秀作品

烹飪金牌教師（原我校畢業(yè)生）蔣楠表演蒙眼切豆腐