6月17日上午，國家職業技能鑒定考試——“中式烹調師（四級）”、“中（西）式面點師（四級）”、”中式面點師（五級）“”在霞客樓烹飪實訓操作室組織進行。

本次職業技能鑒定考試共有245人參加，其中“中式烹調師”120人“中式面點師”109人，“西式面點師”16人，考試內容分別由理論知識和技能操作兩部分構成?！爸惺脚胝{師”是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工， 制作中式菜肴的人員。本次技能考試的操作內容是在規定時間內完成指定菜品與自選菜品的制作，檢測考生綜合制作菜肴的能力。“中式面點師”是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。本次技能操作的內容是在規定時間內完成指定面食的制作，檢測考生面食制作的綜合能力。

預祝參加此次職業技能鑒定的考生們旗開得勝，順利獲得相應的職業資格。