2019年8月25日，校外烹飪專業(yè)職業(yè)技能鑒定------中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師高級(jí)技師、技師在我校旅游管理實(shí)訓(xùn)樓如火如荼進(jìn)行。

考生們?cè)诶碚摽荚嚂r(shí)沉著冷靜答題，在實(shí)操技能考場(chǎng)中，熱情高漲認(rèn)真完成考證的各式菜肴，受到評(píng)委老師們的點(diǎn)評(píng)，同時(shí)也自我總結(jié)了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

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在高級(jí)技師和技師鑒定過程中評(píng)委特別提出本次考試所用食材新鮮、創(chuàng)意菜式新穎，考生們積極性高、菜品處理得當(dāng)，技能實(shí)操考試全部通過。

烹飪是公認(rèn)的一門藝術(shù)，處處滲透著美，含有自然美、社會(huì)美、藝術(shù)美以及生活美。正是由于這幾種美的存在，當(dāng)客人在食用食品時(shí)，其實(shí)是在享受美的一個(gè)過程。所以在教學(xué)過程中，教師做的就是幫助學(xué)生確立正確的審美觀、崇高的審美理想以及正確的審美情趣，并不斷地完善，讓學(xué)生能夠在這種影響下自覺地參加審美活動(dòng)，并不斷地塑造和完善自我，逐步地讓學(xué)生有審美知識(shí)和修養(yǎng)的培養(yǎng)趨勢(shì)和習(xí)慣，有利于使學(xué)生在今后的烹飪事業(yè)中懂得去創(chuàng)造美，讓學(xué)生在技能鑒定中肯定自己。