10月9日下午3：20，本學年烹飪教研室第三次例會在A4霞客樓108會議室如期召開。烹飪教研室全體成員參加了本次教研會，教研室蔣楠主任向大家傳達了教務處會議精神。

蔣主任強調關于原料采購及耗材，請大家本著節約的精神用多少開多少，對于可選擇的材料要盡量避開高價，另外，耗材的使用必須與教學計劃一致，不可隨意更改，保證教學的正常進行。操作室的衛生問題，請大家高標準、嚴要求，共同創造一個整潔干凈的操作間。蔣主任說本周五將進行學考的試考工作，恰逢考評員培訓，可以請各位老師一起研究下標準。為后續學考工作做充分的準備，也請教研室老師給予配合，積極高效完成此次試考工作。安全問題，安全問題是每次教研活動強調的重點問題，鑒于專業特性，實訓樓實行全面禁煙。在結束實訓室使用時，做到無人水、無人電、關閉天然氣閥門等確保安全的措施。

會議的最后，后勤處徐波處長和旅游管理系史劍鋒副主任對耗材的節約和安全工作又做了相應的強調。