相信大家一定都很喜歡小動物吧！如果飯桌上是一盤可愛的動物造型的饅頭,相信大家一定食欲大開。下面就跟隨烹調大專173班同學們的步伐一同去學習一下創意面點之動物饅頭。

首先大家要準備好充足的材料：水、面粉、酵母、泡打粉、豬油、糖、面粉、可可粉、抹茶粉、吉士粉、紅色著色劑等等。接著按照老方法先將面粉倒進盆里，加入適量的水、酵母等原材料，然后開始攪拌、揉面，直到將其揉成一個光滑的面團為止。接著將濕布蓋在揉好的各色面團上，進行保濕和發酵。

發酵完成之后，同學們在制作饅頭的案板上撒上一層面粉，以免面團黏在案板上，再將發酵好了的面團放在案板上再次搓揉，將其揉成一個長條狀，再將長條狀分成若干個小段，把每一個小段的面團揉成圓形。最后，也是最關鍵的一步，就是把每個圓形的面團做成各種動物的形狀。

第一個動物面團，同學們在老師的教授下嘗試制作活潑可愛的刺猬饅頭。首先要先把刺猬小巧玲瓏的頭給捏出來，再用兩粒黑芝麻點綴刺猬的眼睛，接著用剪刀把刺猬身上密密麻麻的刺小心翼翼地剪出來，簡單的刺猬饅頭就做好了。

第二個動物面團做什么呢?同學們開動大腦制作了各種各樣的花式饅頭，有小豬、小羊、QQ企鵝、青蛙、草莓等等，只有你想不到的，就沒有同學們做不出來的奇怪品種。

最后，同學們把所有做好的動物造型的饅頭放入蒸鍋種蒸制一個刻鐘。期待中的動物造型饅頭出鍋啦!看著一個個胖乎乎的各種可愛造型的小動物饅頭，真是饞得人們口水直流。等饅頭稍涼了涼，同學們便迫不及待地品嘗起自己親手制作的動物造型饅頭，那味道好極了。