2018年3月29日上午第二節課，旅游管理系芮婷婷老師在實訓樓中餐廳開了一堂別開生面的公開課——《中餐廳午晚餐服務——點菜服務》，座無虛席，學校教務處史金虎處長、督導室陳國民處長等18位老師參加了此次聽課活動，并給予了很多指導意見。

一走進課堂，21702班的同學精神飽滿，穿著整齊，標準的服裝頓時讓人眼前一亮，大大展現了旅游管理專業的專業素養。芮老師娓娓道來，恰當好處地運用了信息化手段，帶領著同學們逐個點評小組成員實現錄制好的“模擬點菜視頻”。同學們細心觀看、認真思考、各抒己見。芮老師親切自然，語言流暢，充分調動學生的積極性，用標準的職業語言對學生的點評進行小結。課堂氣氛活躍，現代化教學手段輔助，環節緊湊，“角色扮演”、“小組競賽法”、“頭腦風暴法”等多種教學方法讓大家津津樂道，取得了一定的課堂效果。

課后，參與此次評課的老師紛紛給出評價，指出芮婷婷老師課上的很多創新點。教務處、督導處的領導還與芮老師進行了溝通，在給與肯定的同時，還指出了一些不足的地方：信息化手段還需要加強熟練程度，課程設計還需要再精細化、重難點再有所突出。相信通過此次課堂展示，芮老師一定受益匪淺，今后會繼續努力，在專業化的道路上成長的越來越好。