踏入旅游管理系的實訓樓，總是一片繁忙的景象，同學們正在刻苦訓練著烹飪廚藝，萬事開頭難，基本功先行，你看！旅游管理系烹調171的同學們在實訓樓一樓烹飪操作室進行著烹飪入門知識的操作課，全班都十分認真的練習。

在早讀結束后，烹調171的同學們便拿著工具箱，排隊整齊的向實訓樓出發。到達操作室后，每個同學都在相應的位置上進行磨刀的準備工作，除了刀與磨刀石摩擦發出“霍霍”的聲音外，基本聽不到同學們講話的聲音。待韋老師到來后，便開始分發生姜，讓同學們練習。

再過去的兩節課中，同學們都十分認真的練習，韋老師也在整個操作室中巡查指導，觀察同學們操作的手法和不足并給予提醒和糾正，被提醒的同學也很認真的思考方法，在實踐中找到規律。當有同學們出現問題的時候，韋老師還會讓同學們集中講解，并給予示范。解散后的同學們更加認真的練習，將老師所說的方法融會貫通，使其更快的接受新的知識，手腦并用。

時間總是走的很快。同學們剛剛融入熟練操作要領，一上午卻已悄然流逝。只靠課堂的時間是完全不夠的，還需要課后的練習與鞏固。預祝烹調171的同學們在烹飪的道路上能越挫越勇，取得好的佳績。

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