“叮叮當，叮叮當， 鈴兒響叮當，今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上，嘿！”

時光匆匆，圣誕節伴隨著寒冬悄然而至，為了讓我們更有圣誕氛圍，西點王老師教同學們制作了一款簡單又美味的圣誕餅干。大家一起來學學吧！

西餐班的同學們按照王老師給的配料單稱料，準備工具。剛看到配料單的時候，同學們都很驚訝，因為這款餅干只需要六種配料。而且與之前制作過的黃油曲奇及其相似，王老師微笑著說：“先別急，一步一步來。”

前面的步驟十分簡單，將黃油與白砂糖混合至無顆粒，隨即加入一顆全蛋，用電動打蛋器打至順滑，最后加入低筋粉混合均勻，塑形，烘烤，餅干就做好了。

你以為就這樣結束了嗎？不，糖粉和蛋白還沒用到呢。同學們一個個用炯炯有神的眼光緊緊盯著王老師，王老師拿出一個鐵盆，倒入蛋白和糖粉開動電動打蛋器攪打。好奇心極強的同學便問王老師這是在干嘛。王老師手里一邊攪動著一邊和我們解釋：“這是在制作糖霜，用來裝飾餅干的，光禿禿的餅干當然沒有經過糖霜裝飾的更加吸引人啦！平時大家看到的姜餅屋便是用這個當粘合劑，并且繪出姜餅屋上的一層層雪和冰錐?！迸叮≡瓉砣绱?，同學們聽著王老師這么誘人的說著，便想自己試試。

隨后，王老師還教我們如何在餅干上繪畫，搭配顏色。告訴你們一個小貼士哦，打糖霜的時候加幾滴檸檬液能使糖霜潔白如雪呢！

這么具有圣誕氛圍的餅干，你喜歡嗎？

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