伴隨著綿綿春雨，清明節(jié)即將到來，食用青團(tuán)也是清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一?！疤鞇鬯{(lán)色愛心聯(lián)盟”成員于3月28日下午來到天愛西林校區(qū)開展志愿者活動(dòng)，主要的工作就是為星星的孩子們制作青團(tuán)。本次活動(dòng)成員共10名，來自旅管大專161班和烹調(diào)大專172班。

來到活動(dòng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)所有成員和負(fù)責(zé)老師報(bào)道，隨后聽從指引來到二樓面點(diǎn)間找到了另一位專門負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)的老師，各位成員在她的引領(lǐng)下工作開展得井然有序。首先，先拿干凈的抹布擦案板，以確保青團(tuán)的干凈衛(wèi)生。由于烹飪班的同學(xué)比較擅長于爐灶之事，所以烹調(diào)172班的成員們負(fù)責(zé)將茼蒿洗凈、焯水、榨汁，制作成青汁以及按照精確的比例和面，然后將青汁倒入面粉，也就形成了青色的面團(tuán)。而旅管班的同學(xué)對(duì)于這方面的工作不太熟悉，所以她們主要負(fù)責(zé)折疊擺放青團(tuán)的紙盒。準(zhǔn)備工作大家都各司其職，有條不紊。

接下來，大家開始一起包青團(tuán)了。先將青色面團(tuán)和餡料——豆沙分成若干小份，隨后就進(jìn)入到了十分考驗(yàn)功力和耐心的步驟——揉面。烹飪班的同學(xué)手法十分熟練，專業(yè)技能很強(qiáng)，很快就揉出了松軟的面皮。而旅管班的幾位同學(xué)由于大多是第一次嘗試，因此就顯得相對(duì)有些遜色，面皮上總會(huì)出現(xiàn)裂痕，這樣就很容易破掉。但經(jīng)過不斷嘗試練習(xí)，也掌握了一些訣竅，進(jìn)度也在慢慢加快。揉完面皮就是將豆沙餡包進(jìn)面皮中，再將一圈捏緊形成一個(gè)圓圓的球形，青團(tuán)的雛形也就做好了。然后就要將一個(gè)個(gè)青團(tuán)封上保鮮膜，最后放入蒸箱蒸上15分鐘，青團(tuán)就大功告成了！

這次大家齊心協(xié)力，大概做了65個(gè)青團(tuán)，大家看著做出來的一個(gè)個(gè)圓潤、色澤亮麗的青團(tuán)，都頗有成就感?；顒?dòng)結(jié)束，每位成員和負(fù)責(zé)老師道了別，她對(duì)每位成員也抱著由衷的感謝。每一個(gè)青團(tuán)都匯聚了每位成員對(duì)星星的孩子們的無限關(guān)愛，給他們送去了溫暖。