“民以食為天”，是亙古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個(gè)關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。旅游管理系一直開展著以我愛我專業(yè)的主題活動(dòng)，旨在讓學(xué)生熟悉自己的專業(yè)，喜歡自己的專業(yè)。

你瞧，在沈老師的帶領(lǐng)下，烹調(diào)大專173班的同學(xué)們進(jìn)行了一場(chǎng)我愛我的專業(yè)的PPT大比拼，同學(xué)們向大家展示了自己對(duì)本專業(yè)的了解。

首先向同學(xué)們介紹一下烹調(diào)大專173班學(xué)習(xí)的專業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就是隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

那么，作為烹飪專業(yè)的學(xué)生需要具備哪些素質(zhì)呢？同學(xué)們積極發(fā)言，發(fā)表感想?？偤推饋?lái)就是以下幾點(diǎn)：熱愛本職，堅(jiān)守崗位；嚴(yán)守規(guī)程，確保衛(wèi)生；質(zhì)量第一，賓客至上；注意節(jié)約，不謀私利；團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局；好學(xué)上進(jìn)，提高業(yè)務(wù)。

經(jīng)過本次活動(dòng)的舉行，不僅增強(qiáng)了同學(xué)們的口才也讓同學(xué)們更加深刻的了解了自己的專業(yè)。從而能使同學(xué)們改變?nèi)秉c(diǎn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，為學(xué)校增光添彩。