2017年9月21日，顧紅衛(wèi)老師在我校7號實訓(xùn)樓中為21609班的同學們上課，課上的主要內(nèi)容是練習基本功:刀功。

身為烹飪班的的一員，刀功課是學習烹飪的同學們的必修課，中國廚師是一把刀走遍天下，一把好刀，一身刀技是一位優(yōu)秀的烹調(diào)者的立身之本，一把好刀的形成是不易的，需要同學們的努力，故上好刀功課是每個烹飪班的同學必須付諸全身心的事情。??磨刀是十分考驗同學們的耐力和技巧的，首先顧老師為同學們演示了一遍:用粗的磨砂石磨，再用細的一面磨，注意兩面磨的速度與次數(shù)要相同，掌握好基本的要領(lǐng)后同學們便開始了，剛開始有點不適應(yīng)，刀總是會滑下磨刀石，后來越磨越熟練，只要再下苦工，相信同學們一定會磨出一把好刀。

其實磨刀和學習是一樣的，需要不斷的磨，堅持不懈才能磨出一把好刀，在學習上取得優(yōu)異的成績，望旅管系的同學們磨出精彩人生。