2017年3月13日上午，烹飪大專162的同學(xué)們在刀功訓(xùn)練室進(jìn)行了刀功訓(xùn)練。

首先，同學(xué)們用磨刀石對自己的刀進(jìn)行了打磨，這節(jié)課的訓(xùn)練內(nèi)容是切豆干絲。老師為同學(xué)們進(jìn)行了專業(yè)的示范以及詳細(xì)的講解。接下來就是個人練習(xí)時間了，每個同學(xué)都分發(fā)到了4塊豆腐干，同學(xué)們按照老師的要求將豆腐干修成矩形，然后用刀平劈豆腐干，大約將一塊豆腐干平劈成7片厚薄均勻、光滑整齊的豆腐干片，將排列整齊的豆腐干片進(jìn)行切絲，要求切成細(xì)密、長度相近的絲。最后，同學(xué)們把奮斗了一個上午的成果交給老師進(jìn)行評分。

同學(xué)們在這節(jié)課收獲匪淺，領(lǐng)悟了刀尖上的藝術(shù)，為同學(xué)們將來的成功之路打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

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