6月21日上午，督導(dǎo)評(píng)估處一行三人，對(duì)兩個(gè)食堂進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)。

首先，查看了食堂臺(tái)賬資料，實(shí)地檢查各主、輔食間，對(duì)原料來源進(jìn)行問訊與查看，并對(duì)熟食間、操作間進(jìn)行了詳細(xì)的查看。

通過檢查，兩個(gè)食堂的各項(xiàng)臺(tái)賬資料齊全，制度上墻，原料來源正宗，同時(shí)對(duì)查出的問題進(jìn)行了反饋。

揚(yáng)子餐飲存在的問題主要有：今天剛好大掃除。所以查看時(shí)地面衛(wèi)生狀況不太好，盛湯碗部分有殘留物的痕跡，燒熟后的食品與待加工食品混放，總電箱閥門鎖壞，有安全隱患。

常奧餐飲：盛放飯的盒蓋不干凈，盛菜的盤外圍不干凈，盛湯的碗及筷沒有防塵措施。

督導(dǎo)組對(duì)以上情況已口頭及書面形式向兩個(gè)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋，兩位主任均表示一定認(rèn)真整改、確保食品衛(wèi)生安全。

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