為加強消防安全教育，強化安全意識，提高應急逃生和自護自救能力，11月21日上午9：35-9：50學校組織消防應急疏散演練，酒店烹飪學院為貫徹落實加強消防安全管理的指示，提高我院學生應對火災等緊急情況的應急處置能力，確保人員生命財產安全，我院在各位班主任及行政人員的支持下，為學生做好了指引及保障工作，避免在樓梯間發生擁堵，踩踏等事件的發生，順利完成了消防演練。

學院落實教學區、實訓區每棟每樓層每個區的負責人，協同任課老師配合，保障演練順利。各班主任提前組織學生學習演練方案及有關逃生自我保護知識、了解演練的內容方式目的、聽到鳴笛示意后不要驚慌，學生們提前準備了一條濕毛巾或手帕按照最佳路線逃生、經過火點時，低伏、用衣服或濕毛巾捂住臉龐。

安全到達集合點后，我院王書記對此次消防演練進行了總結，她說到：安全無小事，防患于未然。提醒同學們從身邊小事做起，在實訓課和日常生活中都做到不做有安全隱患的行為，發現隱患，及時解決隱患。

演練過程中，各環節銜接流暢，參演人員和學生們反應迅速，操作規范。經過各位參演人員的努力，本次消防演練圓滿結束。