2023年11月17日，旅游管理系19級(jí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)3個(gè)大專班和21級(jí)烹飪中專班1個(gè)班級(jí)共195名同學(xué)參加了烹飪工考，其中高級(jí)工107人、中級(jí)工88人。在產(chǎn)學(xué)合作處與旅游管理系通力協(xié)作下，烹飪教研室老師的充分準(zhǔn)備及各位班主任的積極配合下，本次工考圓滿結(jié)束。

此次烹飪工考分為西式面點(diǎn)師中級(jí)、中式烹調(diào)師中級(jí)和高級(jí)三個(gè)項(xiàng)目，考試分為理論和技能實(shí)操2個(gè)階段進(jìn)行。本次理論考試有最新變化，首次改為機(jī)考，產(chǎn)學(xué)合作處及旅管系提前根據(jù)要求布置考場(chǎng)，協(xié)調(diào)各項(xiàng)事務(wù)。理論考試中，在監(jiān)考老師的引導(dǎo)下考生們井然有序地進(jìn)入指定的考場(chǎng)參加考試，每一位考生都認(rèn)真對(duì)待，一絲不茍，考試現(xiàn)場(chǎng)安靜、規(guī)范、有序，理論考試圓滿完成。

實(shí)操考試方面，實(shí)操負(fù)責(zé)人韋舟平老師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高質(zhì)量完成了實(shí)操考場(chǎng)的布置。實(shí)操考試中，考生們身穿整潔的工作服，精神抖擻、秩序井然，烹飪?cè)u(píng)委及技能鑒定考評(píng)員對(duì)每一位考生的考試作品進(jìn)行了認(rèn)真、嚴(yán)格的審查，并逐一點(diǎn)評(píng)。

本次考試全面考核了烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生在烹飪技能方面的專業(yè)素養(yǎng)，是對(duì)同學(xué)們一直以來(lái)烹飪專業(yè)課學(xué)習(xí)的一個(gè)綜合鑒定。希望在今后的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)中，同學(xué)們能更進(jìn)一步！