臨近學(xué)期結(jié)束，旅管系組織19級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的同學(xué)根據(jù)本學(xué)期的食育課程（量化配餐）學(xué)習(xí)進行實踐匯報。

通過營養(yǎng)配餐的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，同學(xué)們掌握了豐富的食材知識，懂得了“食材的生命滋養(yǎng)我們的生命”。“以前的我飲食太單一，配餐制作使我認識到了食物多樣化、粗細搭配、葷素搭配、干稀搭配有效結(jié)合的美妙。”“雜食賞心悅目又色香味俱全，減少了動物性食材，增加大豆、豆制品等植物蛋白，可以預(yù)防相關(guān)慢性?。∥覍W(xué)會更好的愛自己。”等話語是同學(xué)們通過本學(xué)期食育學(xué)習(xí)進行的分享。食育促進了學(xué)生身心健康、和諧發(fā)展，促進學(xué)生健全人格的形成。

配餐中同學(xué)們抵制了大魚大肉的大塊朵頤，在滿足一日優(yōu)質(zhì)蛋白需求的基礎(chǔ)上，餐譜被各式富含大自然能量的草本食材取而代之，希望各位同學(xué)在今后走向社會后能對常州健康餐飲發(fā)展添磚加瓦。

在繼續(xù)做好食育教育工作的同時，旅管系將再接再厲，探索并提高旅管系德育工作科學(xué)化管理水平！