為確保烹飪集訓(xùn)的安全有序開展和集訓(xùn)耗材的科學(xué)管理，9月29日中午，產(chǎn)學(xué)合作處高勇忠處長、白麗副處長、旅游管理系史劍鋒主任、常州菜研究院田君主任和烹飪集訓(xùn)隊(duì)全體教練開展了討論會(huì)議。

首先，主教練田君對(duì)開學(xué)一階段烹飪集訓(xùn)隊(duì)的相關(guān)工作進(jìn)行了總結(jié)，并針對(duì)2023年省賽新增賽項(xiàng)及要求進(jìn)行了解釋和說明，要求全體集訓(xùn)隊(duì)教練嚴(yán)格執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，保障訓(xùn)練質(zhì)量。會(huì)上，高勇忠處長就集訓(xùn)耗材管理問題提出要本著降低成本、節(jié)約增效、合理使用的原則，規(guī)范集訓(xùn)材料的使用，并提出要嚴(yán)格按照“7S”管理模式培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。最后，史劍鋒主任提出要高度重視烹飪集訓(xùn)的安全問題，明確要求值班教練必須全程值守，在加強(qiáng)技能指導(dǎo)的同時(shí)將學(xué)生的安全放在集訓(xùn)的首位，確保集訓(xùn)工作安全、高效、有序的開展。