2022年9月5日14:00，霞客樓一樓烹飪熱菜實(shí)訓(xùn)室開展了爐灶改造后的第二次驗(yàn)收工作，杭國金副校長、旅管系史劍鋒主任、安?？圃S青科長、產(chǎn)學(xué)合作處史建軍老師、常州菜研究院田君主任和系綜合科范慶斌科長共同現(xiàn)場驗(yàn)收了爐灶的壓力測試和安全檢查工作，以確保烹飪實(shí)訓(xùn)課的安全、有序開展。

烹飪實(shí)訓(xùn)室在暑期進(jìn)行了爐灶升級改造和消防噴淋裝置安裝，竣工時(shí)已進(jìn)行了逐個(gè)驗(yàn)收，確保每臺爐灶的正常使用。開學(xué)在即，考慮到學(xué)生上課人數(shù)眾多，多臺設(shè)備需要同時(shí)啟用，田君老師提出要進(jìn)行壓力測試，通過后才可放心安排學(xué)生使用。本次驗(yàn)收工作將16臺爐灶同時(shí)開啟，專業(yè)人士現(xiàn)場指導(dǎo)，志愿者學(xué)生規(guī)范操作，各部門領(lǐng)導(dǎo)研判驗(yàn)收成果，邊測試邊發(fā)現(xiàn)問題，如排煙系統(tǒng)有待進(jìn)一步改進(jìn)，報(bào)警系統(tǒng)有待邀請燃?xì)夤具M(jìn)一步檢驗(yàn)，造成水管滴漏、地面坑洼等現(xiàn)象的設(shè)備有待進(jìn)一步維修，消防設(shè)施設(shè)備有待進(jìn)一步維保。

接下來，系部將針對各位領(lǐng)導(dǎo)提出的問題，進(jìn)行整改與跟進(jìn)，我們將與各部門通力協(xié)作，確保各問題能及時(shí)整改到位，再次驗(yàn)收合格后，才能安排學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室開始實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)。堅(jiān)持以學(xué)生為本的原則，將學(xué)生的安全放在實(shí)訓(xùn)課的首位，開展安全教育，營造安全環(huán)境，確保安全、有序的烹飪技能教學(xué)工作順利開展。