為貫徹落實《全民科學素質規劃綱要( 2021-2035年)》、《“健康江蘇2030”規劃綱要》和《江蘇省國民營養計劃實施方案2018-2030)》，深入推進合理膳食行動、學生營養改善行動，根據國家衛健委《關于開展2022年全民營養周暨“5. 20” 中國學生營養日主題宣傳活動的通知》安排，旅游管理系組織學生于5月16日-5月20日開展系列營養健康主題宣傳活動，烹飪營養專業沈鳳君老師及烹飪教研室各位教師一起，深入每個班級，走近同學身邊，提高學生營養意識，提倡健康生活方式，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開。

2022年全民營養周傳播主題為“會烹會選會看標簽”，宣傳口號為“健康中國營養先行”、“膳食新指南，健康常相伴”，“5. 20”中國學生營養日的傳播主題為“知營養、會運動、防肥胖、促健康”。

通過教師耐心細致的講解，指導學生學會了如何解讀標簽，知道了配料表和營養成分表的含義。老師和學生一起進行標簽解讀，知道了乳飲料不能替代奶類及奶制品，知道了酸奶含糖量極高，兩杯約300克酸奶，含白砂糖竟然達到了30克。沈老師鼓勵學生走進超市，選購自己喜愛的零食，勇于探索，進行標簽解讀，通過此環節，引導學生遠離高糖、高脂肪、高鈉、富含食品添加劑的加工食品，愛上健康零食。

烹飪老師結合專業所長，指導學生從營養學的角度評判外賣套餐。學生根據宣講中所學的營養學知識，紛紛展開對外賣的配餐評價及科學改良探討。通過此環節，引導學生回家吃飯，享受食物和親情，并開展我和爸爸媽媽談營養活動，提高父母的健康素養。

宣講活動中，大力倡導平衡能量、管好體重。前期調研發現，多數學生體重不到達標現狀，故針對職業學校學生制訂和指導他們掌握健康體重自我檢測的方法。學生了解了肥胖的危害，更明確了最好的減重就是運動，并鼓勵學生采用減重不減健康的飲食方式----高蛋白低脂肪適量碳水。值得欣喜的是，很多體重不達標的同學們正積極參與健康體重管理。體重在減少，自信在增加!

此次活動，通過烹飪專業老師們的精心準備和精彩講解，學生學會了如何解讀食品標簽，從營養學角度分析并準備餐食，不僅提高了學生的營養意識，提高會烹、會選能力，更是激勵學生們愛上健康飲食、愛上家庭飲食、愛上健康運動方式！