2022年1月日-2022年1月16日，江蘇省職業(yè)院校技能大賽烹飪項(xiàng)目（高職組）在無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。本次比賽有來自江蘇省7只高校隊(duì)伍與聯(lián)院選拔產(chǎn)生的5只代表隊(duì)參與，我校由輔先華、李錚老師指導(dǎo)的史龐超、吳杰、欣秋梅、劉成等四位同學(xué)組成團(tuán)隊(duì)參賽。經(jīng)過宴會(huì)設(shè)計(jì)書評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)答辯、規(guī)定菜品制作、宴席制作、宴席擺臺(tái)等多場(chǎng)次全方位角逐，我校烹飪參賽團(tuán)隊(duì)獲得了高職組第四名的好成績(jī)，并入圍了參加國賽集訓(xùn)的機(jī)會(huì)。

烹飪高職組的比賽是對(duì)在校烹飪教學(xué)全方位的考察。比賽不僅涉及專業(yè)技能展示，更加入了宴席設(shè)計(jì)、文化凝練、營養(yǎng)分析、成本核算、現(xiàn)場(chǎng)答辯等諸多考察因素。選手們經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月，近百日的不斷磨合鍛煉，在宴席設(shè)計(jì)、菜品制作、宴席講解、問題答辯等環(huán)節(jié)進(jìn)行了無數(shù)次的磨練和模擬演練。學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)選手的備賽也是非常關(guān)心，烹飪教研室?guī)缀趺恳晃唤處?，都各盡專業(yè)特長(zhǎng)，對(duì)比賽團(tuán)隊(duì)進(jìn)行悉心的指導(dǎo)。休息的意義或許是在于放松，但對(duì)于高職組備賽團(tuán)隊(duì)來說，更是抓緊時(shí)間，趕超高校的良好契機(jī)。也正因?yàn)檫x手、教練、指導(dǎo)教師不辭辛苦的付出，才換來選手場(chǎng)上整體穩(wěn)定的發(fā)揮，在技能和心態(tài)上都有很大的進(jìn)步。用心極致，追求卓業(yè)也是旅商烹飪團(tuán)隊(duì)矢志不渝的追求。

2022年的省烹飪高職組技能大賽已經(jīng)圓滿落幕，希望烹飪高職組團(tuán)隊(duì)在下一階段的國賽集訓(xùn)中能夠再接再厲，砥礪前行，沖擊更高的目標(biāo)。