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12月27日,2022年江蘇省職業院校技能大賽酒店服務賽項正式拉開帷幕,賽事吸引了來自全省13個城市的26個學生團隊,21名客房教師、14名餐飲教師同場競技。我校1名客房教師、1個學生團隊參賽,因賽制調整酒店賽項金牌總數僅有6枚,最終我校酒店集訓隊獲得一金一銅的成績,其中許明老師獲教師組一等獎,孫雨薇、周琦團隊獲得銅牌第一名。
酒店服務賽項分為中職學生組和教師組,中職學生組項目以團隊合作的方式,包括了專業理論和專業英語口試、現場操作(餐飲服務和房務服務),通過抽簽形式孫雨薇同學參與餐飲服務,周琦同學參與房務服務;教師項目包括現場操作、專業理論和專業英語口試和教學技能比賽。今年中職學生組比賽項目有諸多變化,除儀容儀表展示形式變化之外,房務服務的操作時間也發生了變化,對學生現場操作質量要求更高,同時還新增了前廳服務環節,考察學生前廳基本服務技能;教師組考驗教師的教學能力,對于指定書本要全部提前備課,比賽中教學內容要抽簽決定。
我校師生扎實訓練、積極爭取、穩定發揮、勇奪金牌,進一步打響了我校酒店服務賽項的招牌,彰顯學校專業教學和綜合辦學實力。通過此次技能大賽的歷練,我校中職選手在酒店服務學習過程中的專業知識掌握更扎實、操作技能的更規范與熟練、現場分析與處理問題的能力得到了顯著提高。