為迎接新學期開學，提高教學效率，確保實訓工場的安全、衛生，充分發揮其教學服務的功能。中秋節假日期間，在后勤服務處的協調以及旅游管理系領導的幫助下，聘請專業的清潔隊伍對實訓樓霞客樓進行了徹底的安全檢查與衛生清潔。

假期三天，旅游管理系組織人力，配合專業工人徹底清洗了霞客樓一樓、二樓的烹飪實訓室，特別對抽油煙機、煙道、地溝等日常維護困難的地方進行了徹底的拆卸和清洗。清洗后的實訓樓無論是設備還是地面都煥然一新，檢查維護既有效排除了煙道油垢造成的火災安全隱患，也保障了烹飪實訓室清潔衛生的要求。