6月11日，常州市“龍城一桌菜”個人晉級賽在我校霞客樓火熱舉行。此次大賽高手云集，來自常州市各大知名酒店的120余名廚師選手在此同臺競技、大展身手，充分展現(xiàn)了新派常州菜的獨(dú)特風(fēng)采，也給我們帶來了一場味覺與視覺的雙重盛宴。

此次大賽分為兩大賽項(xiàng)，賽項(xiàng)一為筆試，一百多名選手在我校云崧樓有序進(jìn)行筆試。設(shè)置理論考試，旨在弘揚(yáng)常州菜不僅需要廚師具備高超的烹飪技藝，還需要其了解地方文化，知曉中國飲食文化，這樣才能充分展示出常州菜-------文人菜的內(nèi)涵底蘊(yùn)。

賽項(xiàng)二為操作比賽，這是最激動人心的時刻。一百余名選手在刀光火影中，每個人用自己對烹飪的熱情、對菜肴的激情、對飲食文化的溫情進(jìn)行菜肴的現(xiàn)場創(chuàng)作，呈現(xiàn)出一道道集精美的配色、出眾的口味、地道的搭配、博彩的寓意于一體的菜點(diǎn)。我校王勁副校長、旅游管理系田君老師，及行業(yè)中兩位大師為此次大賽進(jìn)行評分。在此期間，我校烹調(diào)2204班的志愿者學(xué)生也展現(xiàn)了五美學(xué)生應(yīng)有的儀態(tài)，在志愿服務(wù)時認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有條不紊地進(jìn)行賽場服務(wù)工作，受到參賽選手的一致好評。

通過此次大賽的圓滿承辦，不僅推動了“食美常州”的品牌推廣，弘揚(yáng)了常州地方飲食文化，同時也拉近了我校烹飪專業(yè)師生與行業(yè)的距離。