第二十二屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽在上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)賽，我校旅管系學(xué)生劉澤軒喜獲青年組西式牛肉主菜烹飪銅牌，創(chuàng)我校學(xué)生在國(guó)際烹飪大賽最好成績(jī)。

FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽由世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）認(rèn)證，是WACS在中國(guó)唯一認(rèn)證的洲際性烹飪比賽，是中國(guó)最大規(guī)模、最具有影響力的西餐烹飪賽事。所有獲得獎(jiǎng)牌的參賽者等同于所有WACS在世界范圍內(nèi)其他的比賽。本屆大賽為了提升青年廚師的技藝和比賽經(jīng)驗(yàn)，特別在西式烹飪類劃分了25歲以下的青年組，共有700多位來(lái)自12個(gè)國(guó)家和地區(qū)選手參加比賽。

此次比賽訓(xùn)練，由王勁校長(zhǎng)擔(dān)任指導(dǎo)顧問(wèn)、教師韋舟平擔(dān)任教練，史劍鋒主任負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。比賽中，劉澤軒在時(shí)間規(guī)劃、菜品設(shè)計(jì)、衛(wèi)生安全、烹調(diào)技藝、菜品呈現(xiàn)形式上精益求精，憑借扎實(shí)的基本功，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)高質(zhì)量地完成了全部規(guī)定菜品的制作，獲得了世界廚師聯(lián)合會(huì)青年委員會(huì)主席Alan Orreal等國(guó)際知名裁判們的一致好評(píng)。

? 此次大賽取得優(yōu)異成績(jī)，充分展現(xiàn)了我校學(xué)生的專業(yè)技能水平，是在烹飪國(guó)際大舞臺(tái)上的一次良好展示。