我校于2019年12月20-22日在如境酒店會議室承辦了一場具有發散思維的會議。此次會議由清華大學出版社（下稱清華社）主辦，常州旅游商貿高等職業技術學校承辦。會議基于富媒體技術應用的“旅游服務類專業‘互聯網+’教材”建設進行研討。

會議由華科易匯科技公司畢光躍主任主持，我校王勁副校長針對我校教學發展、烹飪專業發展進行介紹。來自無錫商業職業技術學院徐橋猛院長，結合時下職業教育熱點、教學模式創新、廚房科技驅動、教學標準開發、中外教學框架對比等熱門專業議題，基于富媒體“互聯網+”針對教材的開發和編制進行了系統而詳盡的介紹。清華社杜曉主任針對國家“十三五”教材編寫要求進行了細致的講解。

研討會就“中餐烹飪與營養膳食專業”、“西餐烹飪專業”、“中西面點專業”等系列中職教材編寫進行前期指導、經驗分享，各類教材主編人員就編寫思路進行了深度的探討。來自無錫商業職業技術學院的陳金標教授針對高職、中職不同教學層次，結合國內外課程安排，對中職課程體系與資料積累提出了獨到的建議。杭州中策職業學校唐林達主任、無錫旅游商貿丁健老師、銀川職業技術學院王波主任、江蘇旅游職業學院許磊主任、常熟職教中心張若屏、我校杜月紅教授紛紛發表了自己對于“富媒體”、“互聯網+”環境下教材編寫的建議，指出應當加強教材的實用性；結合富媒體，將基礎操作轉化為視頻教學并時下新品進行進階學習；教材加入活頁形式，將教學筆記日志加入到教材之中，讓教材有被保留的價值和意義；針對目標就業崗位，進行針對性、基礎工作教學等等。

研討會基于“互聯網+”技術應用的立體教材開發與建設模式，擴寬了中職烹飪專業教學和教材編寫的眼界，全面提高教育教學的信息化應用，著力流媒體，大數據，智能化等信息技術集成應用能力，充分發揮信息化的引領和支撐作用，促進教育教學改革，科技驅動，推動行業變革，深刻影響烹飪專業建設。