5月9日，常州新北區人社局和區商務局聯合舉辦常州市“新北一桌菜”技藝專業培訓班的我校報告廳順利開班。開班儀式上，常州市新北區商務局副局長陳相楠希望大家通過培訓和學習提升自己的業務水平，要確保學有所獲，將培訓的知識，今后更好的運用到實踐中去。校秦校長作為主要承辦方表示了歡迎并做了重要講話。

培訓班由旅游商貿高等職業技術學校、新北區烹飪餐飲行業協會承辦。本次培訓開創了三個第一：第一次將餐飲服務行業納入區職業技能競賽項目；第一次橫向部門進行聯動；第一次與行業協會聯合舉辦活動。來自全區各鎮、街道的53名學員參加了此次培訓，這些學員皆為新北區各大酒店的行政總廚。

青城水秀農莊青城仔鵝“注冊商標”發起人朱全林，我校優秀畢業生、省勞模、省狀元宋小康，張萬成羊莊“注冊商標”創始人、第五代傳承人張建龍、孟河鱔絲面傳承人謝飛等六位常州名菜的傳承人擔任本次培訓班授課教師。

為期一周的面授課后，還將進行理論考試和操作考核，確保每位學員都能高效優質學到名菜名點的標準化制作精髓，考試和競賽成績合格者將由市職業技能鑒定中心發放“中式烹調師國家職業資格”證書，藉此使“十大名菜、五大名點”在全區主要飯店得到制作和推廣，使新北的名菜名點走進千家萬戶，從而更好地服務民生，打造新北區的餐飲新名片，突出新北區餐飲文化的新亮點。

此次培訓活動在我校舉辦，一方面是我校已舉辦過各類國家、省市的烹飪大賽和培訓，具有豐富的經驗，另一方面也體現我校在傳承和發揚常州菜中的重要作用。