5月9日，常州新北區(qū)人社局和區(qū)商務局聯(lián)合舉辦常州市“新北一桌菜”技藝專業(yè)培訓班的我校報告廳順利開班。開班儀式上，常州市新北區(qū)商務局副局長陳相楠希望大家通過培訓和學習提升自己的業(yè)務水平，要確保學有所獲，將培訓的知識，今后更好的運用到實踐中去。校秦校長作為主要承辦方表示了歡迎并做了重要講話。

培訓班由旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校、新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會承辦。本次培訓開創(chuàng)了三個第一：第一次將餐飲服務行業(yè)納入?yún)^(qū)職業(yè)技能競賽項目；第一次橫向部門進行聯(lián)動；第一次與行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦活動。來自全區(qū)各鎮(zhèn)、街道的53名學員參加了此次培訓，這些學員皆為新北區(qū)各大酒店的行政總廚。

青城水秀農(nóng)莊青城仔鵝“注冊商標”發(fā)起人朱全林，我校優(yōu)秀畢業(yè)生、省勞模、省狀元宋小康，張萬成羊莊“注冊商標”創(chuàng)始人、第五代傳承人張建龍、孟河鱔絲面?zhèn)鞒腥酥x飛等六位常州名菜的傳承人擔任本次培訓班授課教師。

為期一周的面授課后，還將進行理論考試和操作考核，確保每位學員都能高效優(yōu)質(zhì)學到名菜名點的標準化制作精髓，考試和競賽成績合格者將由市職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放“中式烹調(diào)師國家職業(yè)資格”證書，藉此使“十大名菜、五大名點”在全區(qū)主要飯店得到制作和推廣，使新北的名菜名點走進千家萬戶，從而更好地服務民生，打造新北區(qū)的餐飲新名片，突出新北區(qū)餐飲文化的新亮點。

此次培訓活動在我校舉辦，一方面是我校已舉辦過各類國家、省市的烹飪大賽和培訓，具有豐富的經(jīng)驗，另一方面也體現(xiàn)我校在傳承和發(fā)揚常州菜中的重要作用。