第一屆全國技能大賽江蘇選拔賽（餐廳服務項目）于2020年9月25-16日在徐州技師學院拉開序幕。我校選手21602班張櫻，在教練朱黎勤、吳淼、何麗娜三位老師的精心指導下，苦練技能，認真備賽，在賽場發揮出了最佳水平，得到了在場評委和觀摩師生的一致認可。

本次比賽是國家首次組織，系部接到參賽任務后非常重視，集中專業優秀教師組成結構互補的教練團隊，確保指導效果發揮到極致。分階段、分步驟制定科學的訓練計劃，運用單獨輔導，模擬競賽，綜合測評等不同方法，對選手進行客觀點評和激勵。雖然任務重、時間緊，整個團隊還是抱著全力以赴的心態，調動一切可用的訓練資源，充分高效地全身心投入到訓練中。

各級領導高度重視和關注備賽訓練，提供了全面的支持和充分的保障，從場地到設備，從資源調度到后勤服務，積極幫助和解決訓練中的困難和問題，為集訓團隊營造了良好的訓練環境。

本項目的比賽分為宴會設計、宴會擺臺、宴會服務和現場答辯四個模塊，靈活性強，難度較大，非?？简炦x手的專業綜合素養和應變能力、表達能力。由于備賽全面，訓練到位，我校選手張櫻在賽場上脫穎而出，贏得了很多稱贊。

此次選拔賽于26日下午落下帷幕，最終成績將在10月公布。