第一屆全國(guó)技能大賽江蘇選拔賽（餐廳服務(wù)項(xiàng)目）于2020年9月25-16日在徐州技師學(xué)院拉開(kāi)序幕。我校選手21602班張櫻，在教練朱黎勤、吳淼、何麗娜三位老師的精心指導(dǎo)下，苦練技能，認(rèn)真?zhèn)滟悾谫悎?chǎng)發(fā)揮出了最佳水平，得到了在場(chǎng)評(píng)委和觀摩師生的一致認(rèn)可。

本次比賽是國(guó)家首次組織，系部接到參賽任務(wù)后非常重視，集中專(zhuān)業(yè)優(yōu)秀教師組成結(jié)構(gòu)互補(bǔ)的教練團(tuán)隊(duì)，確保指導(dǎo)效果發(fā)揮到極致。分階段、分步驟制定科學(xué)的訓(xùn)練計(jì)劃，運(yùn)用單獨(dú)輔導(dǎo)，模擬競(jìng)賽，綜合測(cè)評(píng)等不同方法，對(duì)選手進(jìn)行客觀點(diǎn)評(píng)和激勵(lì)。雖然任務(wù)重、時(shí)間緊，整個(gè)團(tuán)隊(duì)還是抱著全力以赴的心態(tài)，調(diào)動(dòng)一切可用的訓(xùn)練資源，充分高效地全身心投入到訓(xùn)練中。

各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視和關(guān)注備賽訓(xùn)練，提供了全面的支持和充分的保障，從場(chǎng)地到設(shè)備，從資源調(diào)度到后勤服務(wù)，積極幫助和解決訓(xùn)練中的困難和問(wèn)題，為集訓(xùn)團(tuán)隊(duì)營(yíng)造了良好的訓(xùn)練環(huán)境。

本項(xiàng)目的比賽分為宴會(huì)設(shè)計(jì)、宴會(huì)擺臺(tái)、宴會(huì)服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)答辯四個(gè)模塊，靈活性強(qiáng)，難度較大，非?？简?yàn)選手的專(zhuān)業(yè)綜合素養(yǎng)和應(yīng)變能力、表達(dá)能力。由于備賽全面，訓(xùn)練到位，我校選手張櫻在賽場(chǎng)上脫穎而出，贏得了很多稱(chēng)贊。

此次選拔賽于26日下午落下帷幕，最終成績(jī)將在10月公布。