? 為貫徹全國教育大會精神、落實文化和旅游部《關于實施旅游服務質量提升計劃的指導意見》，中國旅游協會旅游教育分會將于今年5月16日—19日在杭州舉辦“鼎盛諾藍杯”第十一屆全國旅游院校服務技能（飯店服務）大賽。為提升我系旅游專業教育成效，推動旅游人才培養，我系餐飲服務集訓隊將積極參加本次大賽，開學第一周就進入了緊鑼密鼓的備賽訓練。

? 本次大賽比賽內容如下：

（一）綜合知識理論考核：

主要考察選手的專業理論基礎知識及綜合分析能力。

（二）英語水平測試：

主要考察選手的英語口語表達能力，選手與評委進行現場會話。

（三）現場操作：

中、西餐宴會擺臺：主要考察選手操作的熟練性、規范性、美觀性、創新性。

? 本次大賽對選手的專業能力和綜合素養要求較高，為此主教練嚴云玉老師集中相關指導老師展開討論，研究訓練計劃和方案，嚴格集訓管理，形成一套科學有效的訓練模式，并認真執行。選手們態度端正，目標清晰，拼搏進取，訓練過程中體現了相當高的自覺性，狀態良好。

? 在系部領導的關心和支持下，通過師生的共同努力，餐飲服務集訓隊將努力在本次大賽中發揮出最佳實力，爭創佳績！

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