3月4日，常州旅游商貿高等職業技術學校副校長彭利平、產學合作處處長高勇忠、教務處處長劉振華、旅游管理系田君、韋舟平、杜月紅等烹飪教研室專業教師一行赴南京旅游職業學院考察學習，圍繞我校二期烹飪實訓基地建設進行深度交流。南京旅游職業學院副院長洪濤、教務處處長孫愛民、烹飪與營養學院院長呂新河、烹飪與營養學院實訓中心主任高志斌等熱情接待并座談交流。

在烹飪與營養學院呂新河院長和高志斌主任的帶領下，我校老師先后參觀了南京旅游學院烹飪與營養學院中西餐實訓基地、中西點實訓基地、藍蛙校企合作實踐基地、VR實訓基地等場所，深入了解南京旅游職業學院烹飪學院的教學環境、專業設備、實訓基地等，在交流中直觀領略南京旅游職業學院烹飪學院獨到的實訓基地建設及管理理念。

研討會上，我校旅管系田君主任助理詳細介紹了學校二期烹飪實訓基地建設項目的基本情況，參會人員開展了深入的研究探討，共同分析了如何建設好實訓基地及健全實訓基地管理的運行機制。呂院長從重點關注基礎建設、重視實訓基地的安全與衛生等角度提出了一些建議與思考，著重分享了南旅院實訓基地及實訓管理的經驗。我校彭校長對南京旅游職業學院的熱情接待表示感謝，此行收獲滿滿，通過沉浸式參觀校實訓場地和院領導細致入微的介紹及會上對實訓基地建設經驗的傾囊相授，對推動我校二期建設產生積極作用。

本次交流學習活動圓滿結束，南旅院行之有效的實訓基地管理辦法對烹飪教研室的相關工作具有重要的啟示意義。烹飪教師收獲頗多，對今后實訓教學的開展有了新的思考和感悟，相信我校烹飪專業建設將會有新的氣象、新的發展！