2023年10月24日上午，常州旅游商貿高等職業技術學校校長王勁、旅游管理系主任史劍鋒、常州菜研究院辦公室主任田君，前往東方航空食品進行深度合作洽談。

本次洽談重點從地方菜品研發、國家級檢測和高科技手段、培訓和企業實踐、未來發展趨勢、預制菜品和批量化生產合作等五個方面著手開展，雙方討論了如何在飛機餐領域研發具有當地特色的菜品，例如蘿卜干炒飯；探討了如何利用國家級檢測標準和高科技手段來確保食品質量和安全；討論了如何通過培訓和企業實踐來提高員工的技能和專業知識；探討了飛機餐行業的未來發展趨勢，包括消費者口味偏好的變化、新技術的應用等；以及如何進行預制菜品和批量化生產，提高生產效率和產品一致性。

王勁校長提出，常州菜研究院和東航研發室可以通過合作來推動飛機餐的創新和發展。學?？梢越柚芯吭浩脚_，開展與東航的合作，拓展本地風味美食，并通過旅客調研開發新品。同時，學校也可以安排2-3年級的學生到東航實踐，以增加學生對餐飲就業發展方向的認識。