為進一步深化產(chǎn)教融合，全面推進校企協(xié)同發(fā)展，3月1日下午，秦益霖校長、蔡廷偉書記帶領(lǐng)旅游管理系烹飪專業(yè)、酒店專業(yè)部分骨干教師，赴常州東航食品有限公司調(diào)研，共商產(chǎn)教融合新途徑，常州東航食品有限公司魏運杰總經(jīng)理及公司相關(guān)人員陪同調(diào)研。

首先，我校領(lǐng)導、老師一行參觀了公司各食品生產(chǎn)車間，聽取企業(yè)相關(guān)介紹，常州東航食品有限公司是一家專業(yè)制作航空食品的大型國企，一期建設(shè)占地100畝，投資1.76億，主要采用智能化車間對航空食品及預制菜進行集約化工業(yè)生產(chǎn)。

接著，雙方就如何開展戰(zhàn)略合作進行深入交流，座談會上，常州東航食品有限公司魏總從其公司經(jīng)營模式、服務(wù)理念、企業(yè)管理、市場優(yōu)勢等方面進行了詳細介紹。秦校長介紹了我校烹飪專業(yè)在常州市乃至長三角地區(qū)都享有極高的知名度，秦校對東航食品有限公司的“宴”系列預制菜這一課題表現(xiàn)出濃厚的興趣，他表示可以借此推廣我們自己的“常州菜”系列菜品，讓常州菜真正走出國門，面向世界。隨后，蔡書記根據(jù)政府推出的“鼓勵企業(yè)支持職業(yè)教育”政策方針，認為我校和東航食品有限公司的合作前景十分廣闊。在場的專業(yè)教師也都作了交流發(fā)言。

最后，秦校長指出學校烹飪專業(yè)的發(fā)展要緊跟時代步伐，師生應以更開闊的視野、更前瞻的思想來順應新興市場變化所帶來的新形勢、新任務(wù)和新要求。希望今后能與東航食品有限公司達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同在航空預制菜的菜品研發(fā)、人員培訓和國際交流等領(lǐng)域取得成果。相信通過校企合作、共建協(xié)同育人體系，不斷推進烹飪專業(yè)多元發(fā)展、強化產(chǎn)教深度融合，多方位、多視角、多層次構(gòu)建校企命運共同體，我校將培育出更多新時代的高質(zhì)量人才。