2019年12月15日，由揚州大學(xué)主辦的首屆長三角烹飪教育一體化協(xié)同發(fā)展高峰論壇在揚州開幕。省教科院職教所、省餐飲職業(yè)教育集團，以及來自長三角地區(qū)從事烹飪教育本科院校、高職校、中職校的相關(guān)人員參加研討，共同探討產(chǎn)教融合校企“雙元”育人的路徑。

所謂雙元，是指職業(yè)培訓(xùn)要求參加培訓(xùn)的人員必須經(jīng)過兩個場所的培訓(xùn)：一元是指職業(yè)學(xué)校，其主要職能是傳授與職業(yè)有關(guān)的專業(yè)知識；另一元是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實訓(xùn)場所，其主要職能是讓學(xué)生在企業(yè)里接受職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓(xùn)。

我校王勁副校長、史劍鋒主任、韋舟平老師出席本次活動。王勁副校長作了“根植校地文化融合，打造產(chǎn)教融合型企業(yè)”的主題演講。內(nèi)容緊密圍繞產(chǎn)教融合校企“雙元”育人，助推烹飪教育高質(zhì)量發(fā)展為主題，向與會專家和學(xué)者分享了我校烹飪教育在產(chǎn)教融合方面的探索與實踐。

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