6月2日，我校舉行了馬來西亞常州菜文化交流中心簽約、揭牌儀式，馬來西亞獨(dú)大教育中心理事長陳正錦、副理事長劉偉義、總秘書張運(yùn)華、總財(cái)政林澤民、執(zhí)行秘書周麗娟、常州市市委教育工委副書記胡鵬以及我校校長秦益霖等領(lǐng)導(dǎo)參加了儀式。儀式由蔡廷偉書記主持。

陳正錦理事長和胡鵬副書記為馬來西亞常州菜文化交流中心揭牌。常州菜作為江南文人菜，源自人文始祖季札之“周禮吳傳”，融北方齊魯蕭氏之貴氣，集江南運(yùn)河漕運(yùn)之精氣，聚數(shù)千進(jìn)士名家之文氣，呈現(xiàn)“愛面子、守清廉、好浪漫、樂低調(diào)”的中庸之道、君子風(fēng)范。馬來西亞獨(dú)大教育中心代表陳正錦理事長表示，華人對(duì)中國菜還是非常熱愛的，在品嘗過常州菜之后，認(rèn)為常州菜的海外推廣非常有前景。

據(jù)悉，常州菜文化交流中心的總部設(shè)在我校常州菜研究院，該中心成立以來就成為常州市接待外國友人的一個(gè)重要場所，先后接待來自芬蘭、羅馬尼亞、澳大利亞三個(gè)國家的友城的3位市長的訪問，近百位海外嘉賓對(duì)常州菜文化留下深刻印象。自2017年起在海外設(shè)立中國常州菜文化（海外）交流中心，先后在意大利、澳大利亞、日本，加上此次與馬來西亞合作，目前設(shè)立常州菜文化（海外）交流中心有6個(gè)，旨在在當(dāng)?shù)亻_設(shè)中餐培訓(xùn)課程，在校生、當(dāng)?shù)鼐用窬蓞⒓诱n程培訓(xùn)，有條件的到我校來進(jìn)一步深造，可取得中國廚師職業(yè)資格證書。

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