? ? ? 2019年1月4日—1月7日，江蘇省旅游服務(wù)類酒店服務(wù)項(xiàng)目技能大賽在南通舉行，1月3日下午，我校餐飲、客房集訓(xùn)隊(duì)在領(lǐng)隊(duì)張丹花老師、餐飲主教練嚴(yán)云玉老師、客房主教練芮婷婷老師及其他教練的護(hù)送下，出發(fā)前往南通，為比賽做最后的準(zhǔn)備。 ? ? ? 本次參賽選手共有教師組3人，中職學(xué)生組2人和高職學(xué)生組3人，到達(dá)南通后，入住南通旅校附近的洲際酒店，這也是除理論考試外所有賽點(diǎn)的舉辦地，我們的師生將在這里共同度過(guò)四天四夜，為比賽奮斗。 ? ? ? 如今的省賽將客房項(xiàng)目和餐飲項(xiàng)目融合，參賽學(xué)生既要熟練餐飲（中西餐）操作，又要熟練客房操作，難度相比以前，大了不少，對(duì)學(xué)生的綜合實(shí)力水平，也提出了更高的要求。在困難面前，兩支集訓(xùn)隊(duì)并未退縮，而是更加努力訓(xùn)練，不放過(guò)一點(diǎn)時(shí)間。4日下午，參賽教師與學(xué)生到南通旅校參與理論考試，高職組學(xué)生在理論考試結(jié)束后還進(jìn)行了菜單設(shè)計(jì)的比賽，正式為本次省賽拉開(kāi)帷幕。理論考試同時(shí)，領(lǐng)隊(duì)進(jìn)行抽簽，決定了此次參賽老師及學(xué)生的比賽項(xiàng)目和批次。根據(jù)抽簽結(jié)果，吉燁峰和陳盛杰參與中餐服務(wù)技能的比賽，張櫻和黃越參與客房服務(wù)技能的比賽，蔣鵬飛參與西餐服務(wù)技能的比賽；教師組嚴(yán)云玉老師參與中餐服務(wù)技能比賽，吳淼老師和許明老師參與客房服務(wù)技能的比賽。 ? ? ? 下午回到酒店用完晚餐后，又馬不停蹄地熟悉第二天技能比賽的賽點(diǎn)，分別是英語(yǔ)口試、中餐操作、西餐操作、客房操作及教師說(shuō)課。每位參賽選手都盡可能多的爭(zhēng)取時(shí)間熟悉場(chǎng)地，以達(dá)到最佳發(fā)揮水平。此時(shí)比賽的緊張氣氛已逐漸進(jìn)入高潮，因?yàn)閷⒂斜姸噘愴?xiàng)在1月5日進(jìn)行。 ? ? ? 5日清晨五點(diǎn)半，比賽選手就開(kāi)始化妝、做準(zhǔn)備，忙得不亦樂(lè)乎。根據(jù)抽簽結(jié)果，有的選手比賽時(shí)間早，有的選手相對(duì)較晚，大家都嚴(yán)格遵守檢錄時(shí)間，提前到達(dá)賽場(chǎng)做準(zhǔn)備，而教練老師及助手們，也在賽場(chǎng)邊的休息室等待，以處理各種突發(fā)問(wèn)題，時(shí)刻給我們的選手心理輔導(dǎo)，加油打氣。 ? ? ? 經(jīng)過(guò)一天激烈而緊張的比賽后，學(xué)生比賽項(xiàng)目已全部完成，還剩下6日的教師說(shuō)課比賽。學(xué)校也十分重視本次省賽，傍晚時(shí)秦益霖校長(zhǎng)專程趕到南通，慰問(wèn)餐飲及客房集訓(xùn)隊(duì)的所有參與人員，既提出了殷切的希望，也肯定了兩支集訓(xùn)隊(duì)辛苦的付出，讓選手及教練心中充滿溫暖，大家都對(duì)秦校長(zhǎng)的到來(lái)感到非常高興。用完晚餐后，參賽老師們也早早回到房間，為第二天的說(shuō)課比賽做最后沖刺。 ? ? ? 根據(jù)抽簽結(jié)果，嚴(yán)云玉老師的說(shuō)課比賽在上午，吳淼老師和許明老師的比賽在下午進(jìn)行，大家都有條不紊地完成了10分鐘的說(shuō)課比賽。 ? ? ? 接下來(lái)就是等待成績(jī)的時(shí)刻，7日上午九點(diǎn)半會(huì)在南通旅校公布此次省技能大賽酒店服務(wù)項(xiàng)目的成績(jī)。盡管比賽項(xiàng)目已全部完畢，但大家的心情依舊是緊張期待。最后，常州旅游商貿(mào)餐飲及客房集訓(xùn)隊(duì)斬獲了1銀3銅，中職組吉燁峰和張櫻獲得三等獎(jiǎng)，高職組蔣鵬飛、黃越、陳盛杰也獲得三等獎(jiǎng)，教師組許明老師獲得三等獎(jiǎng)，嚴(yán)云玉老師獲得二等獎(jiǎng)，這都是大家共同努力的結(jié)果，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持與鼓勵(lì)，當(dāng)然，餐飲及客房集訓(xùn)隊(duì)也會(huì)繼續(xù)努力，爭(zhēng)取取得更優(yōu)異的成績(jī)，繼續(xù)為校爭(zhēng)光！