2017年9月20號，2017年“唱響常州菜”系列活動暨常州市第十四屆烹飪餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能競賽在我校舉行。經過前期選拔，來自常州100多家餐飲企業(yè)的160名廚師，現場獻藝，一較高下。作為2017“唱響常州菜”系列活動重頭戲，本次大賽評選更加注重飲食風味、本地食材等常州元素，選手們都是在保持傳統(tǒng)菜點特色基礎上力求創(chuàng)新。通過美食評選、成果展示、授牌頒獎、宣傳倡議等方式，脫穎而出了一大批常州本土的名菜名點、名廚名師、名店名企和樣板廚房，不僅匯集了常州餐飲百花齊放的豐碩成果，更彰顯出常州美食薪火相傳的文化內涵。

活動當天，組委會還組織了市民代表和來自美國、德國、意大利等國家的外商代表，現場觀摩、品嘗常州菜，以推動中外美食文化的交流。同時，還深入推動了農產品生產企業(yè)與餐飲企業(yè)的合作與對接，組織生產企業(yè)現場展示禽蛋、調料等綠色產品，為餐飲企業(yè)提供更安全、健康的原料和食材。

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我校旅游管理系蔣楠、孫煥老師在比賽中發(fā)揮穩(wěn)定，榮獲特金獎。

“唱響常州菜”系列活動已連續(xù)開展五年，顯示了常州市政府對常州廚界的高度重視。而蔣楠和孫煥老師的獲獎，對我校烹飪專業(yè)而言，是一次有力的肯定與激勵，尤其對于我校旅游管理系的烹飪專業(yè)學生而言，更是一種新的責任和擔當。

相信烹飪專業(yè)學生在常州，在這片充滿活力的地方，必將繼往開來，唱響常州菜新的篇章！