6.2-6.6日，我有幸參加了在學校舉辦的IFBA國際咖啡師培訓活動，為期五天的培訓，時間緊湊，內容豐富，收獲頗多。

第一階段：意式咖啡、手沖咖啡

第一階段的學習應該是很有難度的，尤其是意式咖啡的制作，我們學習了咖啡拉花和卡布基諾的制作。難度最大的還是咖啡拉花，花了很多時間在拉花上面，甚至放棄了中午休息的時間都在練習；第二天學習手沖，在老師的指導下，明顯覺得難度降低，但對咖啡的口味卻有了一個全新的認識。

第二階段：沖調飲茶

茶飲是非常感興趣的內容，各種奶茶和泡沫茶的制作學習，跟中國傳統的茶文化有很大的不一樣，也很與時俱進，希望在以后的茶藝教學中能融入進去。

第三階段：立體雕花

這也是一個很考驗基本功的一個項目，每個人的天賦不一樣，在短時間內的學習接受程度也會不一樣，好在經過老師的悉心指導，大部分學員都能順利完成了立體雕花項目，五只小熊和一直大熊。

雖然時間很短，但我不僅學習到非常實用的技能，更重要的是學到了許博勝老師的教學方式，非常嚴謹、認真，實訓課教學時的課前準備也花了很多時間，這些都是值得我在以后的教學過程中去學習的。