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躬行實踐 知行統一(二) ——常青藤綜合實訓課程之商品陳列
來源:經濟貿易系   作者:學生:徐欣如 指導老師:吳菊香    日期:2019-04-08   瀏覽量:7732  

常青藤連鎖實訓超市常州西藏民族中學分部,是一個以經營即時性商品為主,滿足西藏民族中學師生最基本的生活與學習需求的小型超市,這也決定了超市商品陳列的局限性。

一般當我們進入一些大超市,眼睛會不由自主地首先掃向左側,然后再轉向右側,但是由于西藏民族中學實訓超市的設計,同學們進入超市,眼睛會直接看向正中間,所以我們上貨時需要把熱銷商品陳列在正中間,以此來吸引同學的目光,發揮正中間貨架的地理優勢。

從顧客角度來說,大多喜歡商品擺放位置相對固定,這樣,當他們再次光臨超市時可以大大減少尋找商品的時間,提高購物效率。作為我們超市工作人員而言,可以根據顧客的這個心理特點,將商品放在固定的位置,方便他們選購。但長此以往,又易于失去顧客對其他商品的關注,且會產生一些陳舊呆板的感覺。因此,我們可以在商品擺放一段時間后,調整貨架上的商品,這樣顧客在重新尋找所需商品時,可以關注其他商品,也會對超市的變化產生新鮮感。

許多商品在我們超市都采用縱向陳列的類型,比如礦泉水、飲料、小零食、日用品,最典型的就是文具,采用縱向陳列可以使顧客更加清楚地看清商品的信息,節約空間、條理性較好。

最后在進行商品陳列時尤其是食品、飲料,一定要記住先進先出的原則,先到的商品要先陳列,先出售,也就是擺放在貨架的最前方。面包、蛋糕、酸奶、牛奶的陳列,也是有很多講究的,因為這些商品的保質期都比較短,所以上貨的時候一定要注意這些商品的保質期,如果快要到期,就要準時把商品給撤下來,以防出現顧客購買到過期商品的情況。通過實踐更深入地了解到商品陳列的相關知識,再根據自己的工作心得進一步升華商品陳列的理論知識,達到知行統一。

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