“叮鈴鈴”，上課鈴響了。21805班的同學們穿戴好工作服，排著整齊的隊伍來到了實訓樓。

同學們剛剛來到玻璃窗前，便被操作間里面的一大袋白蘿卜吸引了，進入操作室的第一件事就是將自己的物品擺放好，然后迫不及待地圍著老師圍成一個圈，老師說道:“今天學的就是用白蘿卜批成像頭發絲一樣細的絲”，接著，老師給同學們講解了一些操作要領，并且從袋中拿出了一個大蘿卜。只見老師雙腿分開與肩同寬，身體垂直站立，左手做支撐，右手持刀。把蘿卜皮刮得干干凈凈，用刀將它分成兩瓣，原料放在刀砧板上成四十五度角。刀與桌面始終保持平行，每一片都十分薄，再將批好的片一層一層的排疊整齊，用推刀切的方法切成絲，那些絲真是細如發絲，老師的刀功讓同學們個個目瞪口呆。

老師演示完后讓同學們自己練習。按照站姿要求站好，將蘿卜先刮皮，再修整，然后批片，最后切絲。前面的步驟還算順利，只是到了批片的時候，有的厚薄不均勻，有的切一半就斷了。老師在班里看著同學們練習，時不時會指導一下同學們注意事項。

關于專業知識，之后還要多加練習呀！只要功夫深，鐵杵磨成針。

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