2020年1月10日應(yīng)武進(jìn)區(qū)東升社區(qū)居委會的邀請，常州社區(qū)教育家庭好煮婦特色工作室和江蘇省社區(qū)教育名師工作領(lǐng)銜人王東老師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)核心成員張志青大師為東升社區(qū)居民做關(guān)于營養(yǎng)膳食及烹調(diào)知識的講座。張志青大師從《中國居民膳食指南（2016版）》作為切入點(diǎn)，著重講解了《膳食指南》中的六大推薦，從以谷物為主、食物多樣性；吃動平衡；適量的肉禽蛋奶魚；充足的蔬菜水果；多喝水等，講到了健康的生活方式、健康的飲食習(xí)慣和樂觀的生活態(tài)度。此外還詳細(xì)講解了烹調(diào)基礎(chǔ)知識，從買菜的品種到搭配，加工過程如何防止?fàn)I養(yǎng)素的流失，到炸溜爆炒、燉燜煨焐的烹調(diào)技能的掌握，最后示范了酒香肉、酸菜魚、酸湯肥牛的制作，讓居民們從理論知識到實(shí)踐操作，從理性到感性都有了一個(gè)全面的認(rèn)識。